5 Varian Resep Opor Ayam Spesial - Bagi kamu yang jemu bersama dengan hidangan berkuah berbahan dasar ayam yang itu-itu saja, maka tidak tersedia salahnya kecuali kamu coba resep opor ayam spesial ini.
Banyak sekali hidangan berkuah yang berbahan basic ayam seperti sop daging ayam, kare ayam, sop bakso ayam, opor ayam, resep mie ayam dan yang lainnya. Nah bicara berkenaan opor ayam sudah pasti bukan hal yang asing kembali untuk kami semua.
Opor ayam adalah kuliner masakan berbahan basic ayam yang benar-benar khas berasal dari Inonesia Ayam yang digunakan untuk membuat opor ayam ini umumnya dibalur bersama dengan bumbu kuning sehingga membuat masakan yang satu ini punya citra rasa yang beraneka ragam berasal dari rempah yang khas dan gurih.
5 Varian Resep Opor Ayam Spesial
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik bersama dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selamanya dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Selain ketupat, sebenarnya hidangan berkuah ini pun dapat benar-benar nikmat kala disantap bersama dengan nasi putih hangat. Untuk itulah tidak tersedia salahnya jika anda coba menyajikan opor ayam ini di meja makan untuk keluarga tercinta di rumah.
Rempah yang begitu banyak variasi dan komposisi bumbu pilihan dapat membuat hidangan ini jadi istimewa.
Untuk itulah tidak heran jika hidangan yang satu ini adalah keliru satu hidangan yang digemari oleh banyak orang. Untuk mendapatkannya sebenarnya anda mampu membelinya, gara-gara hidangan opor ayam ini telah banyak kami temukan di warung nasi ataupun pedagang kaki lima. Namun dibandingkan membelinya, lebih baik anda membuatnya sendiri di rumah. Karena resep dan langkah membuatnya pun benar-benar enteng dan simpel sekali.Di bawah ini kami sajikan resep dan langkah membuat opor ayam khusus yang gurih, nikmat, enteng dan paling sederhana.
1. Opor Ayam Gurih Spesial
Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial
Bahan Utama Opor Ayam Spesial
- 1 kg atau 1 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 4 cm kayu manis
- 1 cm lengkuas
- 750 cc santan dari satu butir kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Opor Ayam Spesial
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 /2 sendok teh merica bulat
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 10 butir jintan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah
- Cara Menyiapkan Bahan Ayam
- Pertama-tama membersihkan lebih-lebih dahulu ayam hingga terlalu bersih
- Potong ayam jadi 10 anggota
- Goreng ayam didalam minyak panas hingga berwarna kekuning-kuningan
- Setelah berwarna kekuningan, angkat lantas tiriskan
Cara Membuat bumbu opor ayam
- Memarkan serai dan lengkuas yang telah disiapkan
- Haluskan seluruh bumbu yang telah disiapkan hingga terlalu halus
Cara memasak opor ayam
- Panaskan minyak secukupnya
- Tumis seluruh bumbu yang telah dihaluskan.
- Masukan terhitung daun salam, kayu manis dan lengkuas.
- Tumis hingga aromaya tercium
- Masukan santan dan aduk hingga merata
- Masukan ayam yang telah digoreng
- Masak hingga santan mendidih dan ayam jadi empuk
- Tambahkan garam dan gulas pasir secukupnya.
- Aduk hingga merata dan diamkan beberapa saat.
- Setelah itu angkat dan sajikan
Itulah resep dan langkah Membuat opor ayam privat yang gurih, nikmat, gampang dan paling sederhana. Opor ayam ini bakal lebih nikmat terkecuali di sediakan didalam situasi hangat bersama ditambahkan bahan pelengkap lainnya seperti taburan bawang goreng. Di bawah ini ada video yang bakal kita sajikan untuk kamu sebagai deskripsi langkah Membuat opor ayam. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada kawan dan saudara paling dekat anda.
2. Opor Ayam Pedas
Opor ayam umumnya sama juga dengan hari raya. Namun, untuk nikmati sajian opor ayam tidak wajib menanti hari raya tiba, dikarenakan anda bisa membuatnya di tempat tinggal saat ini sebagai menu makan. Tidak wajib di sediakan dengan ketupat, dikarenakan disantap dengan nasi pun bakal benar-benar nikmat.
Nah untuk kamu pecinta sajian ayam, kamu bisa mengakibatkan sajian opor ayam pedas di rumah. Kuah yang gurih dan pedas tentu saja akan menggugah selera makan anda.
Belum kembali ditambahkan daging ayam yang empuk, tentu saja makan kamu dan keluarga akan semakin nikmat. Penasaran resep dan langkah mengakibatkan opor ayam pedas nikmat di rumah? Untuk mengetahuinya kamu bisa lihat segera terhadap pembahasan di bawah ini.
Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam
- 1/2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
- 3 sdm minyak
Bumbu yang Dihaluskan
- 12 siung bawang merah
- 6 butir kemiri goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh jinten 3 cm jahe
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Pedas
- Langkah pertama kali yang wajib anda melaksanakan yakni menyiapkan ayam sehingga siap olah. Silahkan potong-potong ayam yang udah anda sediakan jadi 14 bagian. Lalu anda bisa mencucinya hingga bersih di bawah air mengalir. Jika semua ayam udah selesai dibersihkan, anda bisa meniriskannya.
- Langkah selanjutnya, membuang tulang daun jeruk dan cuci hingga bersih.
- Lalu ambil bagian putih serai dan memarkan.
- Buang biji cabai merah yang udah disiapkan.
- Lalu anda bisa mengirisnya hingga halus.
- Setelah itu, silahkan haluskan bumbu-bumbu halus.
Cara Membuat Opor Ayam Pedas Nikmat
- Silahkan ambil ayam yang udah anda cuci dan tiriskan tadi. Kemudian anda bisa melumurinya bersama dengan memanfaatkan air jeruk nipis, beserta garam. Diamkan sepanjang kurang lebih 15 menit. Cuci hingga bersih.
- Setelah itu, siapkan wajan dan letakan di atas kompor, tambahkan minyak goreng untuk menumis. Tunggu sepanjang beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
- Kemudian tumis bumbu yang udah anda haluskan tadi. Aduk-aduk hingga mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan bumbu-bumbu yang lainnya seperti cabai, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk lagi hingga matang dan merata.
- Selanjutnya, anda bisa menambahkan gula pasir dan garam. Aduk lagi hingga merata atau hingga semua bumbu berikut larut.
- Silahkan tuangkan santan yang udah anda siapkan. Kemudian matang sambil diaduk-aduk hingga matang.
- Anda bisa mencicipi kuah opor ayam yang anda membuat saat dimasak. Jika kurang bumbu, anda bisa menambahkannya cocok bersama dengan selera.
Opor ayam pedas udah selesai dibuat. Anda kini bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang lebih nikmat. Anda bisa menambahkan bahan pelengkap yang lainnya seperti taburan bawang goreng atau kerupuk sehingga makin nikmat. Santap dalam situasi hangat beserta nasi hangat atau ketupat.
3. Opor Ayam Padang
Opor ayam khas Padang kudu kamu coba. Kuahnya yang kental bersama dengan ayam yang lembut menjadikan sajian jadi nikmat. Yuk buat di rumah, di bawah ini resepnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Opor Ayam Padang
- 1 ekor ayam
- 400 cc santan kental
- 1 buah jeruk nipis
- 900 cc santan cair
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 3 cm lengkuas Garam secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 1/2 sdt jinten
- 4 cm kunyit
- 1 cm kunyit
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya
- 2 biji cabai merah
- Bawang goreng secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Pertama-tama, silakan bersihkan ayam dari semua lendir atau lemak yang menempel. Kemudian kamu mampu melumurinya dengan pakai jeruk nipis dan garam. Diamkan selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, kamu mampu lagi mencuci ayam hingga bersih. Lalu kamu mampu meniriskannya khususnya dahulu.
- Selanjutnya, haluskan semua bumbu-bumbu yang telah kamu siapkan. Untuk memperoleh hasil bumbu yang lebih halus, serta prosesnya cepat kamu mampu menghaluskannya pakai blender.
Cara Memasak Opor Ayam
- Siapkan wajan yang bakal anda pakai untuk memasak. Kemudian simpan di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api kompor. Tunggu selama lebih dari satu selagi sampai minyak goreng panas dan meletup-letup.
- Setelah minyak goreng panas, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bersama lengkuas, daun salam, sereh dan daun jeruk. Aduk merata sampai mengeluarkan aroma harum.
- Setelah itu, anda bisa memasukan ayam ke di dalam tumisan bumbu. Aduk merata dan masak sampai bumbunya meresap.
- Selanjutnya, masukan santan cair yang sudah anda siapkan. Lalu masak sampai setengah matang.
- Kemudian tuangkan santan kental sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Masak sampai ayam benar-benar masak sempurna.
- Setelah matang, silakan matikan api kompor dan anda bisa menyajikannya.
Opor ayam Padang sudah selesai dibuat, anda bisa menyajikannya bersama bersama nasi putih hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya. Tambahkan sambal dan kerupuk agar makan anda makin berselera.
4. Opor Ayam Kuning
Kuah kuning yang gurih berpadu bersama dengan daging ayam yang lembut disantap bersama dengan nasi hangat bakal sebabkan nafsu makan kamu makin lama berselera. Mari bikin di rumah! Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 ekor daging ayam
- 2 buah jeruk nipis
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam Gula pasir secukupnya Minyak goreng secukupnya
- 3 lembar daun jeruk Garam secukupnya
- 2 gelas santan kental
- 2 gelas santan cair
Bumbu Opor Ayam Kuning
- 6 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdm ketumbar
- 8 butir kemiri
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Kuning
- Pertama-tama potong ayam bersama dengan ukuran cocok selera. Lalu anda bisa mencucinya sampai bersih.
- Jika udah dicuci, anda bisa meremas-remas ayam bersama dengan jeruk nipis. Diamkan kembali selama tidak cukup lebih 15 menit. Lalu anda bisa membilasnya kembali sampai bersih.
- Haluskan bumbu-bumbu yang udah disiapkan. Anda bisa menghaluskan bumbu manfaatkan ulekan atau blender. Jika menghendaki lebih cepat sebaiknya haluskan bersama dengan manfaatkan blender.
Cara Membuat Opor Ayam Kuning
- Siapkan wajan yang bakal digunakan untuk menggoreng. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya saja. Panaskan minyak goreng dan menunggu hingga minyak meletup-letup.
- Setelah minyak goreng panas, kamu dapat menggoreng daging ayam yang udah dibersihkan tadi hingga setengah matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Siapkan ulang wajan. Anda dapat gunakan wajan bekas menggoreng ayam. Namun, tuangkan minyak goreng bekas menggoreng ayam hingga tersisa sedikit untuk menumis bumbu.
- Selanjutnya, ulang panaskan minyak goreng hingga meletup-letup.
- Apabila udah layaknya itu, masukan bumbu halus ke didalam wajan. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum. Agar tidak gosong, kamu dapat menumisnya sambil dioseng-oseng.
- Masukan bahan-bahan yang lainnya layaknya daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk merata hingga bahan-bahan selanjutnya layu.
- Tuangkan santan cair. Aduk hingga merata.
- Masukan juga daging ayam yang udah digoreng tadi. Aduk ulang hingga merata.
- Saat memasaknya kamu dapat gunakan api kecil hingga sedang.
- Agar bumbunya meresap ke didalam ayam dan cita rasa ayam makin lama nikmat, alangkah lebih baik kamu menutupnya sementara memasak.
- Selanjutnya, masukan santan kental yang udah kamu siapkan sambil tetap diaduk hingga mendidih.
- Jika udah matang, kamu dapat mematikan kompor dan menyajikan sajian opor ayam kuning ini di meja makan.
- Taburi bawang goreng di atasnya sehingga rasa opor makin lama nikmat.
- Sajian opor ayam kuning udah selesai dibuat. Nikmati didalam suasana hangat sehingga lebih nikmat.
5. Opor Ayam Sederhana
Opor ayam sederhana, cara membuatnya enteng dan resepnya praktis. Berikut ini resep dan cara mengakibatkan opor ayam sederhana.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 1 ekor ayam
- 500 ml air
- 2 batang serai
- 200 ml santan
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm minyak goreng
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu Opor Ayam Sederhana
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 5 butir kemiri yang udah disangrai
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 siung bawang putih
- Bahan Pelengkap Bawang Goreng
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Opor Ayam Sederhana
- Pertama kali langkah yang wajib anda melaksanakan yakni mengolah ayam. Silahkan potong-potong ayam yang sudah anda siapkan menjadi 8 bagian atau cocok selera. Jika ingin lebih banyak, anda mampu memotongnya lebih kecil lagi.
- Setelah itu, anda mampu mencuci ayam hingga bersih.
- Kemudian, siapkan panci untuk merebus ayam. Tambahkan air secukupnya saja dan didihkan.
- Lalu anda mampu memasukan ayam dan merebusnya sebentar. Jika sudah, membuang airnya.
- Haluskan bumbu-bumbu yang sudah anda siapkan.
Cara Membuat Opor Ayam Sederhana
- Siapkan wajan yang bakal digunakan untuk memasak. Kemudian simpan wajan di atas kompor. Tuangkan minyak secukupnya saja untuk menumis. Tunggu hingga minyak panas.
- Setelah itu, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga masak dan mengeluarkan aroma harum. Masukan daun salam dan serai. Aduk-aduk kembali hingga serai dan daun salam layu.
- Setelah itu, anda bisa memasukan santan dan air. Aduk hingga merata.
- Lalu masukan ayam yang sudah anda rebus tadi. Aduk hingga merata.
- Masak hingga ayam benar-benar matang.
Itulah beberapa resep opor ayam yang bisa anda buat di rumah. Dengan aneka resep ayam yang kita sajikan ini, diinginkan anda bisa menyajikan menu yang lebih beragam kembali untuk keluarga. Selamat mencoba di tempat tinggal dan semoga bermanfaat.
